沖縄本島の市場を巡って、沖縄食材を仕入れてきました。
 |
| 〈恩納村産 海ぶどう〉 |
お馴染みの「海ぶどう」。
大粒なものを選んできました。
 |
| 〈伊江島産 島らっきょう〉 |
こちらもお馴染み「島らっきょう」。
伊江島産といえば、ブランド品ですね。
軽く塩もみしました。お酒のあてに最高です。
 |
| 〈島オクラのおひたし〉 |
「島オクラ」をだし醤油でおひたしにしました。
内地のものより柔らかく、あっさりしている印象です。
 |
| 〈島人参しりしり〉 |
「島人参」を沖縄お惣菜の大定番「しりしり」に仕上げました。人参本来の甘さがほんのりと味わえます。
 |
| 〈フダン草とベーコンのサラダ〉 |
