【腰越で揚ったちょっと珍しい地魚ーその18〈キメジ〉】旬魚島酒まぁやぁ大船

〈鎌倉腰越産キメジ〉

〈キメジ〉

皆さんお馴染みの「キハダマグロ」の子供です。キハダマグロのトレードマークの背びれ、腹びれの黄色が、子供でも鮮やかです。脂こそ乗っていませんが、あっさりなマグロもまた良しかな、と。刺身で。

兄弟分の「メジマグロ」の紹介はこちら。

店主自ら、漁港・市場を巡って仕入れる地魚。お酒の肴にぜひ。
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