【腰越で揚ったちょっと珍しい地魚ーその12 〈カイワリ〉】旬魚島酒まぁやぁ大船

〈鎌倉腰越産カイワリ〉

〈カイワリ〉

シルエットが平べったくて四角いせいか、浜では「カクアジ」とも呼ばれています。身質はシマアジに近いでしょうか、かなり美味です。刺身、塩焼きで。この美味しさなら、もし量が穫れれば、メジャーな魚になる事間違いなし、だと思います。ちょっと？な名前と相まって、ビミョーな存在感がこの魚の魅力でしょうか。


店主自ら、漁港・市場を巡って仕入れる地魚。お酒の肴にぜひ。
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