【腰越で揚ったちょっと珍しい地魚ーその8 〈メジマグロ〉】旬魚島酒まぁやぁ大船

〈鎌倉腰越産　メジマグロ〉

〈メジマグロ〉

「海のダイヤ」と呼ばれるクロマグロの子供です。子供とはいっても、2~30センチはありますが、3メートル、400キロを超える大人に比べれば、３歳児、といった感じでしょうか。秋の到来と共に揚がり出します。成魚の濃厚な味に比べ、かなりさっぱりとしています。マグロ特有のねっとりとした食感は健在です。刺身で。

店主自ら、漁港・市場を巡って仕入れる地魚。お酒の肴にぜひ。
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